У світі вирощується близько 375 мільйонів тонн картоплі. Провідним світовим виробником її є Китай. Він отримує близько 95 мільйонів тонн бульб на рік. На другому місці – Індія із 56 мільйонами тонн на рік. За цими величезними країнами йде значно менша за них Україна. Наша держава займає третє місце у світі, вирощуючи 21 мільйон тонн картоплі на рік. Великим виробником залишається і Європейський Союз. Однак, дивлячись на середні показники виробництва за останні п’ять років, світова доступність картоплі значно зменшилася, що призвело до загального зростання споживчих цін, говорилося на Міжнародному симпозіумі з картоплі, що відбувся у Ріміні.
Ось чому картопля як другий хліб планети залишається у центрі уваги. Картоплярі працюють над подовженням термінів її збереження і підвищенням врожайності. Так, італійські селекціонери вивели новий перспективний сорт «Фіорелла», який має період спокою, тобто час зберігання до початку розвитку паростків, три місяці. Це дозволяє зберегти бульби, одночасно вдвічі зменшуючи потребу в обробці для зберігання. Ще один сорт, «Моріса», отриманий шляхом гібридизації з французьким сортом «Газель», має значно вищу врожайністю, ніж середня на ринку. Він може давати по 500 центнерів з гектара, пише freshplaza.com.
