У Бельгії небагато виробників наважуються перейти на органічну полуницю. Більшість її тут вирощується на невеликих площах, локально. Чимало фермерів розглядають її як проміжну культуру, яку продають на кожному розі протягом певного періоду. Однак виробник органічних фруктів Девід Германс після тривалих випробувань ще торік наважився вирощувати саме органічну полуницю. І вже перший сезон виявився для нього задовільним попри складні погодні умови з великою кількістю вологи та малою кількістю світла.
Девід із партнерами свідомо обрав коротке весняне вирощування у тунелях, щоб було менше проблем зі шкідниками, такими як трипси або муха Сузукі, для якої досі немає жодного біологічного контролю. Ці шкідники дуже впливають на літній урожай. Крім того, чим довше триває вирощування органічної продукції, тим складніше підтримувати здоров’я рослин. Адже боротьба з бур’янами має проводитися повністю вручну. На великих ділянках це потребує особливо багато робочих рук.
Стратегія вирощування з мінімальними ризиками виявилася правильною у поєднанні із вдалим вибором сорту полуниці – Фалько, вважає Германс. Цей сорт дає дуже великі ягоди протягом двох перших та половини третього тижня плодоношення. На третьому тижні спостерігається величезний пік виробництва – близько 30 тонн з початку плодоношення, але потім він падає. За цих умов важко знайти ринок збуту. А саме комерційна визначеність є основою успіху у продажах органічної полуниці, вважає Девід.
Тому він із партнерами створили дієву програму виходу на ринок цієї ягоди і знайшли клієнтів у Нідерландах, Бельгії та Великій Британії, а також відкрили кілька магазинів здорового харчування у цих країнах, повідомляє hortidaily.com.
