Горіхова галузь України за останні роки стрімко розвивається. Щороку кількість горіхових насаджень істотно зростає, як наслідок, виникає потреба у вдосконаленні генетичного різноманіття горіха волоського української селекції. Перспективним напрямком вважається створення унікальних плантацій горіхових насаджень, для яких необхідний асортимент адаптивних і високоврожайних сортів з плодами високої якості.
У Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні, на сьогоднішній день зареєстровано 51 сорт горіха волоського, з них основну частину – 27,5% – займають сорти Придністровської дослідної станції садівництва ІС НААН, 19,6% – сорти Республіки Молдова і 13,7% – сорти французької селекції.
У результаті проведення наукових сортовипробувань встановлено, що найбільш придатними для промислового вирощування горіха волоського у нашій країні є сорти
вітчизняної селекції, левова частка якої належить саме сортам Придністровської дослідної станції садівництва, оскільки буковинським сортам горіха волоського властива скороплідність, висока толерантність до хвороб та несприятливих факторів довкілля, а за якістю плодів вони значно вирізняються на фоні сортів французької, угорської, італійської та молдовської селекції. Проте скороплідність, висока стійкість та відмінна якість їх плодів не цілком задовольняють потреби сучасного споживача. У більшості з них виникає питання: “Чи можна ущільнити насадження горіха волоського без втрати урожайності?” Відповідь однозначна: так, при закладанні садів сортами, яким притаманне латеральне плодоношення (латерал – молодий однорічний пагін зі сформованими плодовими бруньками, на яких і формується врожай наступного року). Саме такі сорти придатні для створення інтенсивних насаджень, їх дерева порівняно невисокі, зазвичай скороплідні, високоврожайні, і в кінцевому результаті витрати на закладання саду швидше компенсуються.
Отож сьогоднішня селекція Придністровської дослідної станції садівництва була спрямовано в основному на створення сортів горіха волоського з латеральним типом плодоношення. Так, свого часу селекціонерами Ф.Т. Затоковим, Л.Ф. Сатіною та В.І. Сайко було створено три сорти горіха волоського з латеральним типом плодоношення – Чернівецький 1, Буковинський 1 та Клішківський. Продовжуючи роботу своїх попередників, науковці станції у 2016 року запатентували новий сорт горіха волоського Легінь, який характеризується латеральним типом плодоношення. Окрім того, сортам Красень та Гетьман, на які одержано патенти у 2019 році, також притаманний латеральний тип плодоношення. У 2020 році передано до Департаменту аграрної політики Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України для проходження кваліфікаційної експертизи ще один перспективний сорт горіха волоського під назвою Скарб з латеральним типом плодоношення.
Сорт Буковинський 1 характеризується помірною щорічною урожайністю, порівняно стійкий до марсонії. Дерево сильноросле. Жіночі квіти цвітуть у середині травня, на 5–6 днів пізніше чоловічих. Плоди формуються на верхівкових бруньках, великі – 12,1 г, округло-циліндричної форми. Середня урожайність 38,7 кг/дер у 20-річному віці. Шкаралупа товста, але міцність з’єднання двох половинок шкаралупи слабка. Внутрішні перегородки тонкі, легко відокремлюються від ядра. Ядро складає 47,85% від маси плоду. В ядрі міститься: жирів 69,59%, білків 15,88%, цукрів 13,8%, органічних кислот 0,46%, дубильних речовин 1,43%, пектинів 1,0%, вітаміну С 3,74 мг на 100 г сухої маси.
Знімальна стиглість плодів настає у кінці вересня – на початку жовтня.
Сорт Гетьман (Патент № 190726 від 14.11.19 р.) характеризується стабільною врожайністю і стійкістю до марсонії. Дерево сильноросле, утворює розлогу крону. Тип цвітіння протоандричний. Плодоношення латеральне. Середня врожайність 50,4 кг/дер у 20-річному віці. Плоди дуже великі (20,2 г), трапецієподібної форми. Товщина оболонки 1,2 мм. Ядро солом’яне, складає 51,2% від маси плоду, виділяється легко.
Знімальна стиглість плодів настає у кінці вересня – на початку жовтня.
Сорт Клішківський – високоврожайний, відносно стійкий до марсонії. Дерево утворює велику крону. Жіночі квітки цвітуть на початку травня, раніше чоловічих на 4–5 днів. Плоди формуються на верхівкових бруньках минулорічних приростів. Плоди великі, масою 12,1 г, видовжено-овальної форми. Середня врожайність 40,4 кг/дер у 20-річному віці. Оболонка середньої товщини, міцна. Внутрішні перегородки тонкі. Ядро складає 49,41% від маси плоду, містить: жирів 71,04%, білків 15,78%, цукрів 9,6%, органічних кислот 0,54%, дубильних речовин 0,86%, пектинів 1,31%, вітаміну С 5,06 мг на 100 г сухої маси.
Знімальна стиглість плодів настає у кінці серпня – на початку вересня.
Сорт Красень (Патент № 190727 від 14.11.19 р.) характеризується стабіль-ною урожайністю і стійкістю до марсонії. Дерево середньоросле, утворює компактну крону. Тип цвітіння – протогенічний. Плодоношення латеральне. Середня врожайність 25,9 кг/дер у 15-річному віці. Плоди дуже великі (15,1 г), еліптичної форми. Товщина оболонки 1,3 мм. Ядро солом’яне, складає 51,3% від маси плоду, виділяється легко.
Знімальна стиглість плодів настає у кінці вересня – на початку жовтня.
Сорт Легінь (Свідоцтво №160681 від 16.03.16р.) характеризується скороплідністю, стабільною і помірною врожайністю, великими плодами і стійкістю до марсонії. Дерево середньоросле, утворює розлогу крону. Жіночі квітки цвітуть у середині травня, чоловічі на 7 днів пізніше. Плодоношення верхівкове. Утворення плодів починається на 2–3 рік після садіння. Урожайність з маточного дерева віком 22 роки складає 48,7 кг. Плоди утворюються на верхівках минулорічних приростів, дуже великі (19,7 г), трапецієподібної форми. Товщина оболонки 1,4 мм. Ядро світле, складає 51,6% від маси плоду, виділяється легко.
Знімальна стиглість плодів настає у кінці вересня – на початку жовтня.
Сорт Чернівецький 1 – високоврожайний, регулярно плодоносить, стійкий до марсонії. Дерево утворює велику крону. Жіночі квітки цвітуть на початку травня, раніше чоловічих. Плодоношення латеральне. Плоди формуються на верхівкових та бокових бруньках, округлої форми. Плоди великі, масою 11,2 г. Оболонка тонка, міцність з’єднання двох половинок шкаралупи – слабке. Середня урожайність – 45,8 кг/дер у 20-річному віці. Внутрішні перегородки тонкі, легко відокремлюються від ядра. Вихід ядра – 52,65% від маси плоду. В ядрі міститься: жирів 70,8%, білків 16,86%, цукрів 9,37%, органічних кислот 0,43%, дубильних речовин 0,64%, пектинів 0,8%.
Знімальна стиглість плодів настає у середині вересня.
Сорт Скарб. Дерево з компактною формою крони, характеризується латеральним плодоношенням, великими розмірами плодів, з середньою масою ядра 15,3 г. Ядро виділяється цілим та половинками і становить 52,6% від загальної маси плоду, доброго смаку, світло-солом’яного кольору. Ядро виділяється цілим та половинками. Шкаралупа тонка і легко розколюється. Стійкий до хвороб і шкідників.
Н.І. Гаврилець, заст. директора з наукової роботи, кандидат с-г наук
О.І.Микичук, молодший науковий співробітник
Л.І.Олексюк, молодший науковий співробітник
Придністровська дослідна станція садівництва Інституту садівництва НААН
