У депратаменті Жер, що у Франції, діє унікальна ферма на аквапоніці. Аквапоніка – це високотехнологічний спосіб ведення сільського господарства, що поєднує аквакультуру – вирощування водних тварин і гідропоніку – вирощування рослин без ґрунту. Ферма у Жері використовує живу рециркуляційну воду для живлення рибної ферми, бактеріальної ферми та наземних рослин. Тут одночасно вирощуються лосось, креветки, овочі, висяча полуниця та екзотичні фрукти – маракуйя, ваніль і пітайя.
Їх поки що недостатньо для масового продажу, бо виробництво екзотів знаходиться на етапі тестування. Компанія Eauzons, яка втілює в життя цей проєкт, поставила за мету пропонувати споживачам продукти смачні і водночас доброякісні. Тут працюють із ендемічними сортами, які дуже смачні. Це дає змогу вирощувати у теплиці фрукти дуже високої якості і такого ж кольору, зовнішнього вигляду та текстури, що й фрукти місцевого виробництва.
Для вирощування тропічних фруктів особливо потрібна висока температура. Створена у теплиці закрита система дозволяє це, використовуючи відпрацьоване тепло. Постійний обіг води у замкнутому контурі економить значну її кількість та виключає використання небезпечних продуктів і добрив. Виробництво екзотичних фруктів може бути прибутковим, вважають автори проєкту. Тож поблизу міста По будується подібна ферма, у 6 разів більша за існуючу, пише freshplaza.com.
