Близько 60% їжі, виробленої в Канаді, потрапляє на звалище. І це здебільшого не недоїдки з кухонь та закладів громадського харчування. Понад 70% харчових відходів виникають вже під час збирання врожаю, його транспортування та переробки. Тож нещодавно компанія Hazel Technologies Inc. розробила новий спосіб збереження овочів і фруктів на всьому ланцюжку постачання від поля до столу.
Це спеціальні пакетики під назвою Hazel 100. Цей інноваційний продукт відрізняє простота використання, пише freshplaza.com. Тоді як більшість рішень щодо збереження плодів частіше нагадують воскові покриття або екологічно чисту пластикову плівку та вимагають від виробників і дистриб’юторів купувати обладнання і навчати працівників, один із пакетиків під назвою Hazel 100 варто лише покласти у коробку або контейнер з овочами чи фруктами, і вони отримують додатковий час для збереження свіжості.
На сьогодні таким способом оброблено понад 5 мільярдів фунтів продукції, що дало змогу не допустити 400 мільйонів фунтів відходів. У наступному році компанія прагне збільшити кількість своїх виробів і вийти з ними на канадський ринок, де зосередити увагу на яблуках, грушах, вишнях та інших кісточкових, а також огірках і перці.
