Усього сто грамів полуниці містить 65% добової норми вітаміну С та за марганець, життєво важливий для метаболізму та антиоксидантного захисту. Полуниця пов’язана з покращенням завдань, опосередкованих гіпокампом, таких як просторове навчання, розпізнавання слів і пам’ять, а також здоров’я судин. Ці переваги приписують таким компонентам, як вітаміни, харчові волокна, антиоксиданти, поліфеноли та мінерали.
У журналі Nutrition було опубліковане дослідження впливу полуниці на серцево-судинну систему та когнітивні функції людей похилого віку. У ньому брали участь дорослі старше 65 років з ІМТ 25–40 кг/м², за винятком тих, хто вживає харчові добавки, психіатричні ліки, має метаболічні розлади, курить або вживає каву. Когнітивні тести не показали суттєвих відмінностей у виконавчих функціях, робочій пам’яті чи увазі. Зміни в антиоксидантній здатності та систолічному артеріальному тиску спостерігалися під час споживання полуниці, але значних впливів на загальний холестерин, рівень глюкози в крові або ящур не було відзначено.
Дослідження показує, що поліфеноли в полуниці можуть сприяти помірному поліпшенню швидкості когнітивної обробки та артеріального тиску. Однак коротка тривалість дослідження та група здорових учасників обмежують ширші висновки для осіб із існуючими захворюваннями, повідомляє freshplaza.com.
