EWG (Environmental Working Group – робоча група з питань навколишнього середовища), американська екологічна організація, що займається дослідженнями токсичних хімікатів у сільськогосподарській продукції та забруднювачів питної води, склала список дванадцяти овочів та фруктів, які містять найбільше залишків потенційно шкідливих пестицидів, відомий як «брудна дюжина». Перше місце по забрудненості у ньому посідає шпинат, друге – полуниця. На третьому місці – капуста кале, листова капуста та гірчиця. За даними EWG, понад половина зразків капусти кале були забруднені, «можливо, канцерогенним пестицидом».
У списку «брудної дюжини» виноград посів 4 місце, персики – 5-те, вишні – 6-те, нектарини – 7-ме, груші – 8-ме, яблука – 9-те, ожина – 10-те, чорниця – 11-те, а картопля – 12 місце. У зразках кожного з цих овочів та фруктів, окрім вишень, було виявлено понад 50 різних пестицидів. Скажімо, у 90% зразків картоплі, згідно нових даних Міністерства сільського господарства США, знайшли хлорпрофам, інгібітор проростання, який застосовується після збирання врожаю. Європейський Союз у 2019 році заборонив використання цієї хімічної речовини через проблеми зі здоров’ям як фермерів, так і споживачів. Більше половини зразків ожини містили залишки пестициду циперметрину, який Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA) класифікує як можливий канцероген для людини. EWG рекомендує покупцям шукати органічні версії вищеназваних овочів та фруктів, пише potatonewstoday.com.
