Картопля завоювала світ ще кілька століть тому. Але її популярність продовжує зростати. Це підтвердило і останнє онлайн-опитування споживачів США, проведене Potatoes USA у цьому році. У його ході було досліджено думки 2000 респондентів, погоджених за статтю, віком та доходом. У результаті з’ясувалося, що 81% споживачів у США з’їдають щонайменше одну порцію картоплі на тиждень. Вражає те, що кожен третій з’їдає більше трьох порцій на тиждень, що демонструє не лише широке визнання, але й глибоку відданість картоплі як основному продукту харчування.
Таке ставлення пояснюється тим, що все більше споживачів асоціюють картоплю з користю для здоров’я, особливо для підживлення фізичної та розумової активності, а негативне сприйняття та причини відмови від вживання картоплі зменшуються. Картопля чудово підходить для безлічі страв, забезпечуючи приємне відчуття ситості. Крім того, споживачі цінують картоплю як «справжній», необроблений продукт.
Ось чому бульба залишається улюбленим овочем взагалі і найкращим гарніром та їжею поза домом зокрема. Так, картопля фрі домінує у закладах громадського харчування, а картопляне пюре та запечена картопля посіли перше місце серед страв опитаних американців, пише potatonewstoday.com.
