Нещодавно на щорічній зустрічі Американського товариства з питань харчування у Чикаго було представлено результати нового дослідження впливу полуниці на здоров’я серцево-судинної системи та рівень глюкози у крові. Його провів доктор медичних наук з Іллінойського технологічного інституту Ласанта Крішан Хірімутхугода. Він вивчив вплив полуниці на функцію ендотелію та контроль рівня глюкози, і, зокрема, взаємозв’язок реакції опосередкованої дилатації (FMD) на втручання щодо ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ). У дослідженні взяли участь 36 жінок та 32 чоловіки віком від 20 до 62 років.
Воно показало, що споживання полуниці залежно від дози може зменшити ризик серцево-судинних захворювань у 8 разів. Навіть додавання до раціону лише однієї чашки полуниці у день може позитивно вплинути на здоров’я серцево-судинної системи. Порція з усього 8 ягід відповідає добовій рекомендованій нормі вітаміну С і забезпечує безліч інших поживних речовин і корисних біоактивних сполук, повідомляє freshplaza.com.
