Як повідомляє Fresh Plaza, плоди барбарису дедалі стають більш затребуваними у німецьких споживачів. І хоча говорити про потенційний сплеск популярності барбарису зарано, але тенденція до зростання споживання його плодів, що зміцнюють імунітет, зберігається.
“Барбарис походить зі Східної Азії та Гімалаїв. Культура широко поширена у південноамериканських Андах. У Європі лише 2-4 з понад 400 видів є місцевими. Їх можна зустріти навіть у приміських зелених насадженнях і парках, але багато людей навіть не здогадуються, що ці ягоди є їстівними, – каже експерт Джастін Циммерман. – У Німеччині барбарис знаходить свій шлях до споживачів у сегменті інтернет-торгівлі. Основними покупцями плодів барбарису є люди, які цікавляться продуктами для здоров’я з унікальним смаком”.
За його словами, на Близькому Сході барбарис є невід’ємною частиною меню, рослина вважається лікарською, використовується для лікування простудних захворювань та захворювань ротової порожнини. Серед країн-виробників барбарису лідерські позиції зберігає Іран.
