Населення США все ще мало споживає горіхів, хоча вони є частиною здорового харчування і багатьох дієт, зокрема середземноморської та вегетаріанської. Можливо, люди побоюються їх високої калорійності і збільшення ваги свого тіла, припустили дослідники. Та чи так це?
Фахівці Школи громадської охорони здоров’я Університету Індіани в Блумінгтоні за фінансової підтримки Каліфорнійської комісії з горіхів дослідили зв’язок між споживанням волоських та інших горіхів і ступенем ожиріння, включаючи відносну жирову масу (RFM. Для цього вони проаналізували дані щодо здоров’я та харчування понад 19 000 підлітків (12–19 років) та молодих людей (20–39 років).
Дослідники помітили, що серед підлітків та молодих людей, які вживали волоські та інші горіхи, було менше поширене ожиріння, ніж серед тих, хто горіхів не їв. Це, зокрема, стосувалося молодих жінок, які споживали лише волоські горіхи. Однак цей зв’язок не був виявлений серед молодих чоловіків і підлітків. Також було відзначено, що дівчата-підлітки та молоді жінки, які споживали лише волоські або інші горіхи, мали значно нижчий RFM порівняно з тими, хто не споживав горіхи. Отже, пише freshplaza.com, нове дослідження підтверджує існуючі докази того, що волоські горіхи підтримують благополуччя покоління Z.
