Для продовження терміну зберігання овочів та фруктів, та зменшення їх відходів велику роль відіграє їхня упаковка. Тож у світі, де за мету поставлені збереження природного середовища і покращення якості харчів, бурхливо розвиваються нові технології пакування, зокрема, плодоовочевої продукції.
За словами Джема Йілдіріма з компанії Multivac, останнім часом на ринку з’являються багато нових варіантів упаковок. Адже споживачі стають до них усе вибагливішими. Вони надають перевагу прозорим упаковкам, бо хочуть краще бачити продукти, особливо якщо це ягоди, помідори, листова зелень чи трави. Іншою нагальною вимогою є легкість відкривання та повторного закривання упаковки, що особливо важливо для тих, хто в дорозі. Фактично, можливість повторно закривати упаковку, щоб зберегти якість продукції, тепер стала стандартом очікування споживачів, каже Йілдірім. Крім цього, споживачі високо цінують екологічність. Тому пакувальна промисловість відходить від пластику, заміняючи його лотками з картону та формованого волокна. З появою цих матеріалів на основі целюлози більшу частину упаковки можна компостувати або переробляти, навіть якщо потрібне пластикове покриття для захисту від вологості або газового бар’єру.
Досягти значного скорочення використання пластику допомагає новітня технологія флоупакінг. Компанія Multivac пропонує технологію закривання етикеток зі зменшеним вмістом або повністю без пластику упаковкою для таких продуктів, як ківі, яблука, гриби та інші продукти подібного розміру, пише freshplaza.com.
