Ягоды со вкусом денег

0
58

Рынок голубики в Украине развивается очень быстро. И его перспективы остаются также обнадеживающими, поскольку спрос на эти ягоды стремительно растет во многих странах. Речь идет не только о фреш-рынке, но и о сегменте замороженной ягоды.

Кроме того, голубика превратилась, если можно так сказать, в глобальную ягоду – выращивается в разных странах и на разных континентах, ее можно реализовывать в течение целого года и доставлять в любую точку мира.

Мировой рынок голубики

Международная черничная организация (IBO) предоставила статистические данные, что производство голубики во всем мире стремительно развивается. За последние 20 лет площади под всем полюбившейся ягодой увеличились с 25 000 га в 1995 году до почти 140 000 га в 2016 году, в то же время объемы ее производства выросли более чем в 20 раз.

Эта тенденция продолжает развиваться, ягода завоевывает все новые регионы. Согласно данным, ежегодно мировой рынок голубики растет в среднем на 10%, и уже в следующем году глобальное производство этой ягоды достигнет 904 тыс. тонн.

Пока что Соединенные Штаты Америки продолжают занимать  лидирующую позицию в производстве голубики (приблизительно 87% от общемирового объема). Однако за последние несколько лет производством ягоды интенсивно занялись и в Южной Америке, Испании, Африке, а также в Азии, где лидером стал Китай. Именно эта страна сейчас активно наращивает производство голубики – за последние 22 года производство этой ягоды выросло в 5 раз. В позапрошлом году китайские садоводы собрали 115 тыс. т урожая. До 2025 года валовой сбор голубики в Китае, по оценкам экспертов, должен достигнуть 400 тыс. т.

На европейском континенте лидером по производству вкуснейшей ягоды, бесспорно, является Испания, наполовину меньше производит Польша.

Испанию стоит считать очень сильным конкурентом, ведь произведенные в этой стране южные сорта обеспечивают высококачественные ягоды, которые существенно лучше, чем высокий северный сортотип голубики.

Также заявляют о себе на рынке голубики Румыния, Болгария и Хорватия. Такие производители, как Перу и Аргентина, наступают на пятки по окончании сезона реализации продукции более ранних производителей.

Например, внутренний рынок голубики в Аргентине вырос на 250%. Производители считают, что причиной роста продаж голубики в стране стало расширение узнаваемости ягод среди потребителей благодаря рекламным кампаниям, организованным в стране за последние годы. Сезон начинается в июне и длится до января. Площадь насаждений оценивается в 1,9–2,1 тыс. га. Аргентина стремится делать акцент на органическом выращивании, под которое уже сейчас отведено 600 га, и еще большие площади находятся в процессе перевода на органические технологии.

Основными импортерами голубики в Европе являются Великобритания и Нидерланды.

Инвестиции в производство голубики велики прежде всего из-за высокой стоимости ресурсов для обеспечения защиты растений, а также сертификации, необходимой на европейском рынке. Это ограничивает участие малых производителей в поставках голубики в Европу и одновременно открывает возможности для крупных игроков рынка.

Украинские тенденции

На рынке ягодной продукции Украины голубика занимает особое место. Рынок голубики является одним из наиболее динамично развивающихся, а сама ягода – самой дорогой в Украине. Причиной этого является тот факт, что спрос на голубику на внутреннем рынке удовлетворен лишь на 15–20%, поэтому рост цен на ягоду в дальнейшем будет продолжаться.

Производство и экспорт голубики имеют огромный потенциал и, согласно экспертным оценкам, позволят Украине в течение 10 лет войти в число ведущих ягодных стран Европы.

Стоит отметить, что украинские производители ягод выгодно отличаются от конкурентов на международном рынке благодаря коротким срокам доставки, благоприятному для крупного производства ягод климату, низкой стоимости рабочей силы, а также росту потенциала для увеличения поставок на европейские рынки.

Лидером по выращиванию голубики в Украине является Житомирская область. Этому способствуют благоприятные климатические условия и состояние почвы. Площадь плантаций тут составляет свыше 280 га. Еще 200 га плантаций голубики насчитывается на Волыни и более 100 га – в Киевской области. Это те регионы, где данная культура присутствует даже в лесах в дикорастущем виде и где имеются оптимальные условия для выращивания голубики при минимальной себестоимости.

Украина заняла второе место в мире по темпам посадки голубики

Украина вышла на второе место в мире после Перу по темпам закладки новых плантаций голубики. Об этом сообщил эксперт ягодного рынка Олег Босый. По его словам,  в Украине в 2018 году было заложено от 0,7 до 1 тыс. га новых плантаций голубики.

Еще недавно экзотическая для Украины ягода голубика уже обошла по величине площадей такую традиционную ягоду, как малина. Напомним, что первые тестовые плантации голубики были заложены в Винницкой области в 2007 году. В 2018 году в Украине под голубикой уже было занято около 2,2 тыс. га.

Почти 90% урожая голубики Украина экспортирует

Производство голубики в Украине имеет экспортный потенциал. Согласно данным аналитической платформы East-fruit, в 2015 году экспорт голубики составил 319 тонн, в 2016 году – 1366 тонн, в 2017 году – 1900 тонн. Крупнейшие импортеры украинской ягоды – Беларусь, Нидерланды и Великобритания.

Что касается оптовых цен, то основным европейским рынком, где можно было наиболее выгодно продать голубику в 2017 году, оставалась Великобритания. Цены на упакованную, откалиброванную и готовую к экспорту голубику составляли от 6 до 8 евро/кг. В соседней Польше оптовые цены варьировались в пределах 4-6 евро/кг.

Первые оптовые партии голубики украинских хозяйств на внутреннем рынке оценивали в 2017 году на уровне 230–260 грн/кг (7,6–8,6 евро/ кг), а уже в середине сезона цена снизилась до 170–200 грн/кг (5,6–6,6 евро/ кг).

Однако диапазон цен на импортную голубику в Украине был гораздо шире. Например, голубика низкого качества продавалась по 150–160 грн/кг (€4,9–5,3/ кг), более качественная ягода имела цену 200–230 грн/кг (€6,6–7,6/ кг).

Кстати, в прошлом году поставки украинской голубики впервые были совершены в Сингапур по цене 250 грн/кг (€7,66), из которых 70 грн (€2,15) ушло на транспортные расходы и логистику.

Украинский рынок не насыщен отечественной ягодой, поэтому спрос на голубику высок, и если сравнить закупочные цены у европейских экспортеров,  все еще выгоднее продавать голубику на внутреннем рынке. К тому же хозяйства еще не способны формировать стабильно крупные партии голубики для экспортных потребностей.

«Голубичные путешествия» в 2019 году

Украина в 2019 году резко увеличит экспорт голубики в Европу, на Ближний Восток и в страны Азии. По данным аналитической платформы East-fruit, экспорт голубики может достичь 4,5–5 тыс. тонн, что вдвое больше экспорта в прошлом году.

По оценкам аналитиков, ожидаемый резкий рост урожая голубики в Украине в 2019 году приведет к снижению внутренних цен, что будет стимулировать развитие экспорта. В частности, уже сейчас почти все крупные компании-производители голубики активно проходят сертификацию согласно стандартам Global G.A.P, а также расширяют возможности по охлаждению, хранению, сортировке и упаковке свежей голубики для экспорта.

Пока экспортеры активно ищут рынки сбыта, на местных оптовых рынках ситуация сложилась таким образом. Сезон украинской голубики-2019 открылся 27 июня с цены 310–330 грн/кг на самом масштабном в Западном регионе оптовом рынке Шувар.

Однако только за первые три дня июля оптовые цены на голубику снизились на 35%, а за неделю – вдвое. В начале июля украинская голубика от производителей Волынской и Закарпатской областей предлагалась по 160–180 грн/кг. Еще через неделю ягоду можно было приобрести  по 130 грн. за кило.

Предложение отечественной голубики в этом сезоне растет на оптовых площадках страны гораздо быстрее, чем в прошлом году. Соответственно цены на ягоду тоже снижаются гораздо быстрее.

Но заработать украинским садоводам таки удается, ведь уже в середине июля цена снова меняется, в этот раз в сторону повышения на 20%.

Эксперты отмечают, что причиной такого подорожание стало резкое похолодание и частые дожди, которые замедлили созревание ягод и сделали их уборку более проблематичной.

Надеемся, что успешный старт сезона принесет украинским садоводам хорошую прибыль и расширит горизонты экспорта украинской ягоды.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here