Фермери на півночі Італії почали використовувати доломітові печери в якості природних холодильників для зберігання врожаю яблук. Таким чином вони заощаджують кошти на електриці, економія становить 32%, повідомляє Reuters.
Власники фруктових садів у місті Предайя створили 34 майданчики у великих порожнинах під місцевими пагорбами. Там можна розмістити до 13% зібраних плодів або до 40 тон продукції. Усередині охолоджуваних зон яблука зберігаються у складених штабелями пластикових ящиках. Тару всередині плодосховищ переміщують за допомогою автонавантажувачів працівники у захисних шоломах.
За словами співробітника одного з печерних сховищ Мауро Ерліхера, перед початком використання кам’яні стінки камери охолоджують газом, у якості ізоляційного матеріалу використовують «сендвіч-панелі», поліуретан і листи металу, завдяки чому всередині споруди встановлюється і зберігається стабільна температура в + 1°C.
Фермери відзначили, що спочатку скептично поставилися до ідеї зберігання яблук у печерах, але потім швидко оцінили переваги цього стародавнього методу.
