Здавалося б, у це важко повірити: усього дві жмені фісташок на день здатні зробити ваші очі здоровішими. Однак саме це стверджують науковці Університету Тафтса.
Фісташки містять рослинний пігмент лютеїн, антиоксидант, який діє як сонцезахисні окуляри очей. Він вибірково поглинається сітківкою і допомагає фільтрувати шкідливе синє світло від екранів комп’ютерів і сонячного світла. Отже, ці горіхи можуть допомогти збільшити оптичну щільність макулярного пігменту (MPOD), який фільтрує в оці шкідливе синє (видиме) світло та захищає від вікової дегенерації жовтої плями (ВМД), що є однією і з основних причин сліпоти у літніх людей.
Про це йдеться у дослідженні Школи науки та політики харчування Фрідмана при Університеті Тафтса. У людей середнього та старшого віку, які під час експерименту вживали по 2 унції (приблизно 2 жмені) фісташок щодня, спостерігалося значне збільшення MPOD лише через шість тижнів. Отже, фісташки можуть бути простим природним засобом зменшення ризику ВМД, серйозного захворювання очей, яке вражає мільйони людей, коли вони старіють, повідомляє freshplaza.com.
Ці висновки дуже актуальні, оскільки, згідно з національним опитуванням сліпих, американці бояться втрати зору більше, ніж інших серйозних проблем зі здоров’ям.
