Голландська компанія De Terp Squashpackers спеціалізується на вирощуванні та переробці органічного гарбуза. І хоча продажі свіжих гарбузів залишаються досить стабільними, підпримство продовжує шукати нові способи підвищення цінності продукту. Вона вже давно постачала на ринок гарбузи не цілими, а наполовину очищеними від кісточок, що, за словами працівника компанії Рінке Робберса, додає зручності споживачам, а отже, привабливості продукту. Пожежа у 2022 році, коли було втрачено чотири склади та будинок, лише стимулювала до інновацій. Де Терп швидко оговтався та інвестував у нову будівлю, яка включала виробничу зону. Тут почали виробляти з гарбуза ще й кубики для супу та скибочки для духовки як у невеликій упаковці для роздрібних клієнтів, так і насипом для індустрії гостинності та переробки овочів. Більшість супермаркетів надають перевагу кубикам для супу у пакетах по 400 г, каже Робберс. Вони зберігаються протягом дев’яти днів навіть без добавок. Пакети зроблені з монофольги і разом з етикеткою підлягають вторинній переробці.
Для отримання ароматного високоякісного продукту життєво важливим є сорт гарбуза. Тому De Terp працює виключно з Flexi Kuri F1, який вирощується по всьому світу. Підприємство імпортує гарбузи з південної Африки, Нової Зеландії, Іспанії та інших країн і за годину переробляє близько 700 кілограмів чистого продукту цілорічно, пише freshplaza.com.
