Американська асоціація дослідження раку опублікувала результати вивчення впливу волоських горіхів на профілактику раку товстої кишки. Зокрема, впливу волоських горіхів на вироблення уролітинів, метаболітів, отриманих із рослинних поліфенолів, що називаються елагітанінами, яких багато у волоських горіхах. Це дослідження провели науковці Центру молекулярної онкології Університету Коннектикуту.
Вони проаналізували дані 39 учасників, які регулярно вживали волоські горіхи. Вчені співставили рівень дев’яти різних метаболітів уролітину в сечі з маркерами запалення у крові, активністю імунних клітин у поліпах товстої кишки, а також детальними даними про харчування та мікробіом. У людей було виявлено значні відмінності у виробленні уролітину А, одного з ключових метаболітів, пов’язаних із користю для здоров’я. Учасники з вищим рівнем уролітину А показали нижчі рівні кількох маркерів запалення в крові, таких як С-пептид, розчинні молекули адгезії та фактори росту, особливо виражене у людей з ожирінням. Вищі рівні уролітину А корелювали зі збільшенням пептиду YY, гормону, що бере участь у здоров’ї кишечника та відчутті ситості, тоді як рівні запального цитокіну TNFα мали тенденцію до зниження.
Результати дослідження свідчать, що здатність волоських горіхів виробляти уролітин А може бути пов’язана зі зменшенням запалення та потенційно нижчим ризиком раку товстої кишки, пише freshfruitportal.com.
