Як зазначає Tomato News, збір урожаю томатів для переробки у Бразилії у 2023 році, був одним із найскладніших, з якими коли-небудь стикався виробничий ланцюг. Зниження продуктивності через несприятливі погодні умови призвело до того, що обсяг виробництва був приблизно на 22% нижчим від початково запланованого у галузі. Цей сценарій мав значний вплив на промислове планування, а також на прибутковість виробників, яка була практично нульовою з огляду на витрати виробництва.
Першу трійку у світі за виробництвом томатів для переробки очолюють США, Китай та Італія, Бразилія у цьому рейтингу посідає 6-е або 7-е місце. Томатні продукти користуються широким попитому у місцевих мешканців. Не зважаючи на те, що у минулому році аграрії обробили більшу площу під томатами, вироблена кількість продукції була нижчою, ніж у 2022 році. Через брак сировини створюється додатковий тиск на виробничі витрати. Оскільки Бразилія не є самозабезпеченою томатною сировиною, вона змушена імпортувати значну частину, що впливає на ціноутворення на внутрішньому риноку. На додаток до проблем, пов’язаних із постачанням, ринок томатної продукції дуже чутливий до економічної ситуації в країні, що суттєво впливає на промислові та виробничі операції.
Ланцюг виробництва томатів у Бразилії має низьку маржу за будь-яких сценаріїв, як у галузі, так і серед виробників томатів. Врожайність культури коливаються від 80 до 90 тонн на гектар залежно від рівня технології вирощування. Цей тиск є серйозним викликом для всього ланцюга, оскільки відсутність контролю може призвести до значних втрат. Натомість виробничі та операційні вузькі місця, виявлені в попередньому році, виправляються ланцюгом, тож очікується більш стабільний клімат із меншою кількістю опадів, особливо в першій половині року, що сприяє вирощуванню культур на зрошенні.
