Як повідомляє portagrano, за яскраво-фіолетовим кольором качану криється справжня магія, Purple Magic F1 має вищий вміст антоціанів, ніж броколі традиційного кольору. Згідно з дослідженням, у якому порівнювали обидва види броколі, Purple Magic містить концентрацію антоціанів подібну до тієї, що спостерігається в полуниці, і втричі вищу, ніж у гранатах. Антоціани – це біомолекули з високою антиоксидантною дією, вони наділені протираковими властивостями, корисні для зору та серцево-судинної системи.
За словами керівника відділу розвитку Brásicas de Sakata Seed Ibérica Антоніо Ібарри, незважаючи на те, що недоліками спеціальних овочів були невисока продуктивність і перевищення витрат на їх вирощування, Purple Magic демонструє врожайність, дуже схожу на врожайність зеленої броколі і аналогічні дати збору врожаю. Наразі Purple Magic F1 в іспанській провінції Мурсія має 4-місячний цикл збору. Гібрид має структуру подібну до будь-якої зеленої броколі – з дуже дрібним зерном і куполоподібною шкіркою, але відрізняється естетично завдяки забарвленню, особливо на стеблі.
До речі, за повідомленням інформджерел, за останнє десятиліття споживання броколі в світі зростало в геометричній прогресії. Зокрема в Іспанії броколі стало одним з основних продуктом харчування.
