Овочівництво

Как обеспечить урожайность ранней капусты?

01-10-2017

111502

Эта одна из самых популярных культур, которая вместе с зеленью открывает овощной сезон.

Ранняя капуста формирует мелкие головки, поэтому урожайность у нее по сравнению со средне – и особенно поздней капустой, головки которой весят 1-1,5 кг, низкая. Да еще если опоздать с уборкой, капуста может растрескаться. Кроме того, ранние сроки высаживания ведут к опасности цветушности.

Но все недостатки ранней капусты покрываются вкусом, обусловленным нежными сочными листьями. К тому же из-за короткого периода вегетации, особенно при накрывании пленкой, вредителей и болезней у ранней капусты практически нет. Не нужно ее подвязывать и формировать, как, например, помидор с огурцом. А ее холодостойкость позволяет начинать высадку рассады в пленочные теплицы уже в феврале-марте. И главное, ранняя капуста самая дорогая, чем раньше она поступает на рынок, тем выше ее цена. Все это обуславливает огромную популярность культуры у фермеров.

Выбор сорта

Требования к современным сортам включают:

– относительно высокую урожайность. Определяется она предпочтительностью гибрида над сортом и созданием оптимальной температуры путем накрывания посадок пленкой или агроволокном.

– устойчивость к растрескиванию и цветушности. Зацвести капуста может при продолжительном воздействии низкими температурами (до 30-40 дней), потому при посадке под пленку эта проблема не страшна. Современные гибриды дают вполне качественную продукцию.

– относительную лежкость. Головка у ранней капусты рыхлая и в любом случае долго храниться она не будет.

– дружное созревание, позволяющее применить механизированную уборку. Разумеется, при выращивании в пленочной теплице этим можно пренебречь.

– приятный нежный вкус с сочной консистенцией. Это характерно практически для всех современных сортов.

Рассада

Для выращивания рассады понадобится отдельная зимняя теплица. Другой вариант – попросить в аренду часть площади или заказать. Не выращивать же ее на подоконнике. Можно, конечно, начать сеять, накрыв каркас пленкой в феврале-марте. Но тогда продукция будет слишком поздней. Куда быстрее высадить в только что накрытую теплицу готовую рассаду. Поэтому стоит потратиться на отдельную теплицу небольшой площади, оборудованную нескольким лампами, в которой выращивают рассаду.

Рассаду для пленочных теплиц выращивают в 2 этапа. На первом высевают семена в кассеты, заполненные торфосмесью. Предварительно каждую ячейку утрамбовывают и поливают, через 20-30 минут проделывают в ней углубление на 2 см и высевают по 1 семени в ячейку на эту же глубину. При больших объемах эффективно использование специальной линии, осуществляющей засыпание кассет торфосмесью и посев, производительностью 600-800 кассет в час. Оптимальная температура для всходов – 23-25оС. С появлением всходов важно предупредить вытягивание подсемядольного колена. Для этого снижают температуру до 16-17оС, включают лампы-досветки. Заметим, что при посеве семян в конце марта-апреле досветка уже не нужна – солнечного света достаточно. В пасмурные дни февраля достаточно досвечивать по 7-8 часов. Чем дальше, тем время досветки уменьшаем, а при солнечной погоде она не нужна.

При появлении одного настоящего листа сеянцы пикируют в горшочки объемом 0,5 л, засыпая их до уровня листьев, выбраковывая слабые и не взошедшие. Против черной ножки рассады эффективен профилактический полив препаратом «триходермин». Через неделю — время первой подкормки комплексными удобрениями, например, органическими – «Гумисол», «Вермисол» или раствором конского, овечьего, козьего, птичьего навоза, растворив его водой 1:10-12. Или минеральными – «Росток-макро», «Эколист», «Басфолиар» и др. В последующие 3-4 недели подкармливают еще раз, поливают каждые 2-3 дня. Готовая рассада на 40-55-й день. Заметим, что в случае высадки в поле ее высаживают раньше, обходясь без пикировки, сразу проводя посадку из кассет.

Послерассадный период

Традиционная схема высадки в полевых условиях – 70×35 см. В пленочных теплицах посадки можно загущать, выбирая схему – 40×35 см. В каждую лунку при посадке бросают столовую ложку суперфосфата. Против почвообитающих вредителей можно полить раствор биопрепарата «Метаризин». Дальнейший уход сводится к поливам, удалению сорняков и рыхлению междурядий, можно провести еще 1-2 подкормки.

Первое время капуста растет медленно. Связано это с более прохладной почвой, возможными обрывами корней при пересаживании (нужно время, чтобы прижиться и восстановить их), поливами холодной водой и низкой ночной температурой. Даже при обогреве в ночное время, особенно при ранних посадках, первое время растения испытывают незначительный стресс. Поэтому нужно стараться не потревожить корни при высадке рассады, а температуру воздуха держать на уровне не ниже 20-25оС. Поливы проводят каждые 2-3 дня. После высыхания почвы, даже при отсутствии сорняков, проводят рыхление междурядий. Если растения растут медленно, можно сделать подкормку комплексными удобрениями со всем набором элементов питания с микроэлементами. Перед началом завязывания головок междурядья и зону рядка рыхлят в последний раз (дальше листья сомкнутся и делать это не дадут) и проводят еще одну подкормку комплексными удобрениями. Уже через 45-50 дней поспевают первые головки.

Возможные вредители

Проволочник – может уничтожать всходы, подъедать нежные корни и стебли молодых растений любой культуры (не любят только бобовые).

В первую очередь нужно уничтожить заросли пырея. На рыхлых, хорошо окультуренных грунтах проволочника меньше. Но чаще всего без сильнодействующих инсектицидов не обойтись. Против них рекомендованы такие пестициды:

– «Баргузин» и «Провотокс» – группы фосфорорганических с действующим веществом диазиноном;

– «Форс» (действующее вещество – Тефлутрин) – фирмы «Syngenta» – пожалуй – самый популярный против проволочника сегодня;

– «Актара» (действующее вещество – тиаметоксан) – второе по популярности средство после «Форса».

Сторонникам органического земледелия порекомендуем биоинсектицид «Метаризин».

Медведка

В мае-июне, когда температура воздуха достигает выше 12-15°C, зимующие взрослые насекомые выходят на поверхность, где происходит спаривание. После этого самка уходит на глубину 8-10 см и откладывает яйца. В Лесостепи и Степи развитие одного поколения в 80-85% случаев длится 2 года. За это время медведка проходит 6-10 личиночных стадий и два раза зимует – то есть каждая особь вредит на протяжении двух вегетационных периодов.

Поэтому 1-2 культивирования или рыхлений междурядий на глубину до 12 см, проведенные в апреле, на 80-85% уничтожают молодых особей. Инсектицидов против нее немного – «Медветокс» и «Гром» (с упоминавшимся ранее действующим веществом -диазиноном). Сторонникам органического земледелия можно рекомендовать биоинсектицид «Боверин» в виде сыпучего порошка, который вносят в норы вредителя, а на больших площадях – заделывают в почву при культивациях. Подойдет тот же «Метаризин».

Майский жук

Начало его лета приходится на вторую половину апреля, когда температура почвы – 14-17°С, а температура воздуха по вечерам – 12-18°С. Период питания вредителя длится 10-15 дней, после этого жуки спариваются. Зарываясь в грунт на глубину 30-50 см, самки откладывают яйца кучками (до 30 штук). Из яиц выходят личинки, которые в первое лето питаются перегноем и корнями трав. 2-летняя личинка еще более опасна, а на третьем году она достигает в размерах пяти-шести сантиметров, и может перегрызать даже корни взрослых деревьев.

Против личинок можно рекомендовать биоинсектицид«Метаризин» – на основе гриба «Metarhizium anisopliae». При высадке рассады ее корневую систему погружают в раствор препарата или поливают.

Капустная и репная белянка. (Pieris brassicae). Бабочки вылетают весной: в южных районах – в апреле, в средней полосе – в мае. Бабочки летают днем, питаясь нектаром цветков различных растений, предпочитая крестоцветные на защищенных от ветров участках. Вскоре после вылета они откладывают яйца (15-200 штук), преимущественно на нижнюю сторону листьев капусты и других растений.

Через 6-13 дней из яиц развиваются гусеницы желтоватой окраски, с черной головкой, которые расползаются по всему растению и объедают листья, преимущественно с краев. При особенно значительном распространении оставляют нетронутыми лишь одни грубые жилки.

Против гусениц эффективны биопрепараты – «Лепидоцид», «Битоксибациллин» (БТБ).

Капустная моль (Plutella maculipennis)

Зимует куколка, на сорняках и растительных остатках. Вылет бабочек происходит в апреле-начале мая, и они сразу начинают спариваться. Самка откладывает яйца, по одному или небольшими группами (2-4), на нижнюю сторону листьев, и гусеницы выходят уже через 3-7 суток, вгрызаются в листки, делая в них короткие ходы. Через 3-4 суток гусеницы покидают мины и размещаются преимущественно с нижней стороны листа, образуя тонкие паутинные гнезда, в которых происходит первая линька. В дальнейшем гусеницы выгрызают небольшие участки листовой ткани, не затрагивая верхнюю кутикулу. Такие повреждения имеют вид «окошек». Гусеницы очень подвижны, они быстро крутятся и падают с листа, свисая на паутинке. Нижний температурный порог развития яиц – 8°С, гусениц – 5°С, куколок- 9°С. Летают в сумерках, питаются на цветках капустных растений. На севере капустная моль дает 2-3 поколения, на юге- 4-5. Поколения нечетко разграничены, поэтому вредитель встречается на растениях в разных стадиях развития одновременно. Полный цикл развития капустной моли продолжается 25-35 суток.

Против капустой моли эффективны те же препараты, что и против белянок – «Лепидоцид» и «Битоксибациллин».

Блошка крестоцветная ( Phyllotreta cruciferae). Зимуют жуки в поверхностном слое почвы или под различными растительными остатками, выходят рано весной, как только оттает почва, и быстро откладывают яйца в почву. Из них вскоре выходят личинки, которые питаются мелкими корешками и около них окукливаются.

Но наибольший вред приносят жуки – они соскабливают кожицу листа и молодых стеблей, в результате чего на них образуются ямочки в виде язвочек, а затем и отверстия. Повреждённые листья постепенно желтеют. Сильно пострадавшие всходы и рассада могут погибнуть за 2–3 дня, особенно при высокой температуре. Наиболее вредоносны четыре вида: Phyllotreta undulata Kutsch. (волнистая блошка), Ph. nemorum L. (светлоногая блошка), Ph. vittata F. (выемчатая блошка), Ph. nigripes F. (синяя блошка).

Против крестоцветной блошки можно рекомендовать биопрепараты «Фитоверм» (Streptomyces avermitilis) – 1,6 л/га, и «Битоксибациллин» (2 кг\га).

Весенняя капустная муха (Delia brassicae,отряд Diptera, семейство цветочницы – Athomyiidae). Зимует в фазе куколки в ложнококонах в почве на глубине 10-20 см. Вылет мух проходит в конце апреля. Через 6-10 дней самки откладывают яйца в почву, иногда на поверхность почвы, реже в пазухи нижних листьев крестоцветных. Отродившиеся личинки объедают корни рассады, основания стеблей и корнеплодов, позднее выгрызают извилистые ходы. Личинки питаются 20-30 дней, после чего окукливаются, и через 15-20 дней появляются взрослые мухи нового поколения.