Инжирный сад по-одесски

0
11512

Если вы хотите попробовать вырастить необычный фруктовый урожай, который восхитителен по своим вкусовым качествам и почти не требует особого ухода, подумайте об инжире. Этот до недавнего времени экзотический фрукт можно выращивать в условиях украинского климата и получить урожай ничем не хуже «заморского». На собственном опыте в этом убедилась одесситка Лидия Чернецкая, которая на протяжении 10 лет коллекционирует инжирные деревья, получая превосходно вкусные плоды украинского инжира.

А началось все с любви к экзотическим деревьям, когда Лидия на практике увидела, что такие экзоты, как инжир, хурма и гранат прекрасно плодоносят в украинских реалиях. С тех пор девушка начала высаживать разные сорта у себя в саду и сейчас имеет целую коллекцию субтропических растений, среди которых более 30 сортов инжира.

Первые сорта, которые посадила Лидия, были Бронхит и Серый ранний. «Ошибкой первого года стало то, что я неправильно укрыла свои саженцы на зиму. Я понадеялась на то, что юге Украины достаточно тепла и инжир может расти без укрытия, поэтому первую зиму все саженцы вымерзли до уровня земли. После этого, прочитав много информации о выращивание инжира, изучив, каким образом лучше делать зимнее укрытие, растения у меня прекрасно зимуют»,  рассказала Лидия.

Среди 30 сортов инжира самыми любимыми у Лидии остаются Далматский, у него наиболее крупные плоды, до 200 граммов, Серый ранний – он очень сладкий, вкусный, дает хороший урожай, его плоды подвяливаются на кусте, можно не срывая их подвяливать. Следующие любимчики Браун туркей, он очень урожайный и сладкий, и Крымский черный, у него красивый темно-фиолетовый цвет, плоды практически полностью вызревают в наших условиях.

В саду очень много и других сортов из Италии, Испании, Бельгии, Португалии, со всей Европы и даже несколько сортов из Южной Америки. Многие из них пока что находятся на испытании.

Как выбрать инжир?

Одним из главных критериев инжира для выращивания в Украине должно быть раннее созревание. Инжир, как правило, дает два урожая. Второй урожай должен успеть созреть в августе либо в сентябре. Есть сорта, которые созревают в южной Европе в начале октября, для нашего климата они не походят.

Приятнее, когда инжир дает именно два урожая. Первый урожай созревает где-то с начала– середины июля, второй урожай можно ожидать с середины августа.  

Также есть сорта инжира, которые являются не самоплодными, то есть им для плодоношения необходим опылитель. В нашем климате он не может обитать, поэтому нужно подбирать только самоплодные сорта.

Способы выращивания

Способ выращивания инжира зависит от того, какие есть возможности для укрытия инжира на зиму, говорит Лидия. Также важным фактором является расположение участка. Если он на юге Украины, то можем получать 2 урожая, и нет необходимости обрезать дерево для зимнего укрытия.

Для более северных регионов, где зима значительно холоднее, такой способ не подходит. «В таком случае необходимо либо пригибать инжир на зиму, либо выращивать его кордонным способом, то есть срезаются все ветки, которые вертикально растут в течение сезона, но таким образом теряется практически полностью первый урожай. Первый урожай формируется на ветках предыдущего года, второй урожай на текущем приросте. Если срезаются ветки, мы лишаемся первого урожая», – делится Лидия Чернецкая.

Посадка

— Самое главное условие для хорошей вегетации растения – это чистое солнце, если есть малейшее затенение, он будет расти в высоту, в ущерб плодоношению.

— Хороший полив, хотя, инжир засухоустойчив, но для получения хорошего урожая с крупной ягодой необходим обильный полив.

— Если есть возможность, то лучше сажать растения в более тихом месте, это необходимо для того, чтобы избежать обморожения саженцев.

— Для выращивания подходит практически любая почва, инжир неприхотлив, может расти и в черноземе, и в глине. Единственное, не любит очень кислые, торфянистые почвы.

Уход

Инжир – относительно новая культура для выращивания в Украине, поэтому вредителей и болезней не наблюдается. «Возможно, через несколько лет они появятся, но сейчас инжир можно выращивать, абсолютно не обрабатывая его препаратами. Единственное, весной один раз я делаю подкормку, а так он любит только полив. У него настолько мощная корневая система и в ширь, и в глубь, что позволяет из почвы доставать все необходимые ему микроэлементы», –  говорит садовод.

При весенней подкормке можно использовать компост, немного минеральных удобрений, можно применить биопрепараты. Нет четкого графика внесения удобрений, можно их и не вносить. По словам Лидии, это не будет существенно влиять на плодоношение.

Полив

Зависит от того, насколько сухо, жарко в регионе выращивания. Чем жарче, тем чаще его нужно поливать. Влияет на полив и размер растения. «У меня растения в высоту где-то 3,5 метра и в диаметре столько же, им нужен полив 2 раза в неделю летом в период, когда наливаются плоды. Они тогда поучаются крупные, вкусные, сладкие», –   уточняет любительница экзотов. Если летом недостаточно полива, растение может сбрасывать ягоды. Проблему можно решить хорошим слоем мульчирования, тогда растение меньше пересыхает.

Whole and cut fresh vibrant figs fruit from above

В весенний период необходимо сделать пару мощных поливов, больше нет необходимости. Осенью перед укрытием поливы делаются минимально, нужно, чтоб дерево подготавливалось к зиме, впадало в спячку.

Обрезка

Промежуточная обрезка необходима для того, чтобы осветлять крону, вырезать «жировики», загущающие тоненькие веточки, чтобы плоды были максимально освещены солнцем. Вплоть до того, что во время созревания даже общипывать лишние листья. Чем больше солнца, тем больше сахара в плодах, тем они вкуснее.

Общую обрезку необходимо проводить весной, вырезаются высохшие или подопревшие веточки. Также растение можно сдерживать в размерах в ширину или высоту. Какие размеры вы ему задаете, в таких оно и будет расти.

Растение очень крепкое, сильное, есть сорта, которые вверх растут, есть сорта, которые больше кустятся. В грунте растение очень активно нарастает, за один сезон побег может вырасти в высоту до 3 метров.

Зимнее укрытие

Одним из самых важных моментов в выращивании инжира является правильное зимнее укрытие растений. В каждом регионе необходимо проводить его по-разному. В северной части Украины его можно закопать, как делают с южными сортами винограда. На юге этот способ не походит, лоза вся выпреет и сгниет.

«Я связываю ветки как можно уже, накрываю несколькими мешками плотного агроволокна, сверху мешок из фольгированного утеплителя. – делится Лидия. – Также у меня предусмотрена вентиляция. Сверху и снизу вставлены обычные пластиковые водопроводные трубки. Если на улице температура +5 и выше, эти трубочки постоянно открыты. Если температура падает, тогда трубки закрываются, и вентиляция прекращается. В этом году в связи с теплой зимой  укрытие было приоткрыто. Мы укрывали инжир где-то перед Новым годом, а сняли укрытие в конце марта».

Урожай

Инжир очень скороплоден. В год посадки он уже начинает давать плоды, но их необходимо обрывать, чтобы куст вырос и успел сформироваться крепким.

Плодоношение начинается со второго года. На второй год вы получаете около 10 плодов, в зависимости от силы роста растения и сорта. На третий год штук 20.

Есть сорта, которые называют «тугодумами». Например, Далматский начинает плодоносить только на третий год. Со своих деревьев садовод собирает больше ведра инжира с одного и с другого урожая.

Промышленные инжирные сады

В Украине есть уже примеры промышленных инжирных садов. В Винницкой области заложена плантация на несколько гектаров, также уже плодоносят небольшие пробные инжирные плантации на юге Украины.

При промышленном выращивании необходимо учитывать регион подразумеваемого сада и подобрать правильные сорта. Есть сорта для любительского сегмента, а есть растения для выращивания в промышленных масштабах.

К промышленным можно отнести Браун туркей, Крымский черный, Бронхит, Далматский. Эти сорта имеют крупные плоды, интересны по цвету и сладкие. Любительские сорта имеют плоды помельче, могут быть не настолько красивой окраски, но они более вкусные. Однако люди, как правило, покупают глазами.

Закладывая сад, необходимо учитывать, каким будет уход за растениями, ручной или механизированный. Если механизированный, то стоит выбрать схему посадки 4Х3, если ручной уход, можно делать междурядья меньше – 3Х3.

Возможно, в ближайшем будущем на украинских прилавках появится инжир украинского производства.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here