Як свідчить дослідження проведене авторитетною аналітичною групою SHEFS, Великобританії потрібно було б виробляти або імпортувати на 9% більше овочів та фруктів, щоб кожен громадянин країни мав можливість споживати рекомендовану кількість вітамінних продуктів на день. Поки мешканцям Туманного Альбіону доводиться відмовлятися від традиційних продуктів, таких як горох і морква. Більше 80% британських фруктів і майже половина овочів імпортуються, багато з них екзотичні, які не виростити у Великій Британії.
Дослідники попереджають, що ця така залежність від імпорту з регіонів, дедалі більш уразливих до зміни клімату та дефіциту води, ставить під загрозу продовольчу безпеку Великобританії, наражаючи економіку на коливання цін. У звіті зазначається, що витрати британських фермерів зросли на 27% з березня по жовтень 2022 року, що загрожує майбутній життєздатності їхнього бізнесу. Попередні звіти SHEFS показали, що якби кожен житель Великобританії споживав рекомендовані 400 грамів овочів та фруктів на день, очікувана тривалість життя збільшилася б у середньому на вісім місяців. Висока вартість овочів та фруктів сприяє погіршенню здоров’я малозабезпечених верств населення.
Протягом 2022 року ціни на фрукти зросли більш, ніж на 10%, а на овочі – більш, ніж на 15%, що зробило ці категорії товарів занадто дорогими для багатьох людей. Ще до кризи вартості життя споживання овочів та фруктів демонструвало значні відмінності, пов’язані з достатком громадян.
Дослідники закликають збільшити пропозицію овочів та фруктів всередині країни, щоб ланцюжки поставок у Великобританії менше залежали від імпорту.
Представниця SHEFS Анна Тейлор зазначила, що уряд має вжити заходів, щоб збільшити як виробництво, так і споживання британських овочів та фруктів. «Це значно змінить здоров’я нації та допоможе нашим фермерам. Це безпрограшний варіант», – підсумувала аналітикиня.
Джерело: FPC Fresh talk daily
