Як повідомляє Fresh Plaza, швейцарській компанії AgroSustain SA, яка була заснована як дослідницький проєкт Університету Лозанни, вдалося досягти значного прогресу у подоланні проблеми збереження екзотичних фруктів, які експортують у контейнерах на далекі відстані. Мова, зокрема, про банани, манго, авокадо, тонни яких потрапляють до сміттєвого баку зразу після доставки або вже з прилавків магазину, бо починають псуватися.
Як зазначають у AgroSustain SA, їстівне та невидиме захисне покриття, розроблене компанією, дозволяє зменшити псування плодів, відповідно і харчові відходи, на 40-50%. За словами генерального директора AgroSustain SA Ольги Дубей, одна із провідних швейцарських компаній-імпортерів фруктів – Giovanelli, вже користується цією розробкою. «Покриття успішно застосували на понад 20-ти різних продуктах, не лише на квітах, екзотичних рослинах і бананах, а й на черешні та плодах інших кісточкових культур. Наступним кроком буде нанесення захисного покриття на широкий спектр овочевої продукції. Ми чекаємо підсумкової атестації», — повідомила Ольга Дубей.
Розробкою зацікавилися у Німеччині, Франції та Нідерландах. У AgroSustain SA сподіваються, що потенційні клієнти з Латинської Америки та Африки, які експортують фрукти також почнуть використовувати вищезгадане захисне покриття.
