Споживання фруктів і овочів у Польщі у нинішньому сезоні досягло рекордного рівня за всю історію спостережень. Фіксуються показники споживання десятка видів плодоовочевої продукції, повідомляють Sady Ogrody.
У серпні цього року майже половина поляків (49%) спожили рекордну кількість овочів і фруктів. 19% мешканців Польщі харчувалися у серпні згідно з рекомендаціями дієтологів, принаймні половину спожитої ними їжі становили овочі та фрукти.
Моніторинг споживання даного виду продукції ведуть відповідні служби на основі опитувань. Дослідження надає інформацію про кількість споживачів та частоту споживання багатьох найменувань овочів та фруктів.
Найвищі показники за всю історію досліджень були досягнуті при споживанні слив, ожини, малини, чорниці, полуниці, червоної смородини, а також фруктів і продуктів з чорної смородини та чорноплідної горобини. Серед овочів це огірки, цибуля, морква, кабачки, зелена квасоля та капуста.
Спостерігається тенденція до зростання споживання овочів та фруктів. Зростає кількість споживачів, для яких овочі та фрукти становлять половину щоденного раціону. Адже 98% поляків вважають плодоовочеву продукцію здоровою їжею. Пандемія посилила цей процес. Але багато і таких споживачів, які не їдять більше овочів та фруктів, тому що впевнені, що кількість, яку вони споживають, є достатньою. Тобто багато людей є мало поінформовані у цьому питанні.
Найчастіше поляки їдять овочі та фрукти на вечерю, про це заявили 90% респондентів. Майже у половини з цієї категорії опитаних (48%) принаймні половину раціону становлять овочі та фрукти.
– Збільшення споживання овочів та фруктів збіглося з ускладненням економічної ситуації. Коли у поляків знизився рівень доходів, вони почали раціональніше витрачати кошти, частіше купувати так званий «замінник щастя». Дозволити собі подорожі та походи у ресторани стало складніше, тому покупка, наприклад, коробки малини, ожини чи міні-ківі щодня є невеличкою компенсацією втрат. Влітку споживанню овочів та фруктів сприяє доступніші ціни, – зазначають дослідники.
