Стійкість кісточкових порід до низьких температур значною мірою визначається фазою розвитку рослин. У період зимового спокою дерева здатні витримувати суттєві морози, однак навесні ситуація різко змінюється: навіть незначні заморозки під час бутонізації та цвітіння можуть призвести до втрати урожаю.
Критичні температурні пороги наступні.
Бутони витримують зниження температури до -4…-6 °C.
Квітки ушкоджуються вже при -2…-3 °C.
Зав’язь є найбільш вразливою — пошкодження можливе при -1…-1,5 °C.
Деревина взимку: вишня та черешня здатні переносити морози до -25 °C, тоді як персик має нижчу морозостійкість — критичним рівнем для нього часто є близько -18 °C.
Критичні температурні пороги наступні.
Бутони витримують зниження температури до -4…-6 °C.
Квітки ушкоджуються вже при -2…-3 °C.
Зав’язь є найбільш вразливою — пошкодження можливе при -1…-1,5 °C.
Деревина взимку: вишня та черешня здатні переносити морози до -25 °C, тоді як персик має нижчу морозостійкість — критичним рівнем для нього часто є близько -18 °C.
Чутливість до весняних заморозків:
Абрикос належить до найбільш уразливих культур. Його бутони витримують лише -1,5…-2 °C, а відкриті квітки гинуть уже при -1,5 °C. Найкритичнішою є стадія зав’язі: навіть короткочасне зниження температури до -1 °C може спричинити відмирання насіння та опадання плодів. Особливо небезпечними є заморозки нижче -3 °C.
Менш ризикованими щодо весняних заморозків є культури та сорти з пізнішими строками цвітіння, оскільки вони рідше потрапляють під дію критичних температур.
