Для підтримки здоров’я ВООЗ рекомендує кожній людині їсти не менше 400 грамів овочів та фруктів на день. Однак, за даними Freshfel Europe Consumption Monitor, у 2022 році середнє щоденне споживання свіжої продукції у ЄС знизилося до 350 грамів на душу населення. Лише шість країн у Європі досягають рекомендованого рівня. Попередні дані за 2023-2024 роки підтверджують, що тенденції до зниження, яке в багатьох випадках сягало понад 10%, тривають і досі.
Це падіння споживання овочів та фруктів, яке fpcfreshtalkdaily.co.uk називає шокуючим, викликане економічною кризою, зростанням цін і масовою інфляцією, яка почалася у 2022 році, що змушує споживачів шукати доступніших варіантів їжі. «У часи економічної невизначеності споживачі, як правило, переходять до менш здорової дієти, яка вважається більш енергетично задовільною та дешевшою їжею, ніж овочі та фрукти», — зазначив Філіп Бінард, генеральний представник Freshfel Europe. На його думку, їх споживання потрібно було б збільшити до 800 грамів на душу населення на день.
Для цього треба продовжувати пошук інновацій для підвищення зручності вживання та покращення смаку свіжої продукції і вдосконалення маркетингу у плодоовочевій галузі. А державні органи мали б краще забезпечувати доступність овочів та фруктів для домогосподарств з низьким рівнем доходу.
