6 овочів – з однієї рослини (дикої гірчиці)
А чи знали ви, що деякі звичні для нас овочі, які ми або вирощуємо, або споживаємо постійно, насправді отримані з однієї рослини і вважаються одним і тим же видом. Тисячоліття селекції перетворили дику рослину на різноманітні культурні овочі. Що ж це за шість основних видів овочів, що походять від одного спільного предка — дикої гірчиці (Brassica oleracea) ? Факт: за останні кілька тисяч років фермери вивели «сорти» (також відомі як підвиди), які в кінцевому підсумку стали цими овочами:
Капуста білоголова (листя)
Броколі (квіткові бруньки)
Цвітна капуста (квіткові кластери)
Кейл (листя)
Кольрабі (стебло)
Брюссельська капуста (бічні бруньки)
