Як зазначає Fresh Plaza, дефіцит робочої сили є одним із ключових факторів розповсюдження роботизованої системи збирання грибів. Скажімо, у Канаді та США дефіцит робочої сили становить близько 20%, що спричиняє виробничі втрати грибів на суму близько 200 мільйонів доларів США.
«Потрібно близько трьох місяців, щоб стати досвідченим збирачем грибів на фермі, – каже Майкл Каррі, розробник роботизованої системи збирання грибів Mycionics. – Але через складені умови праці, зокрема, високу вологість далеко не всім ця робота підходить. Близько 40% працівників залишають ферму, не встигнувши навчитися».
За словами Майкла Каррі, облаштування і специфіка грибних ферм максимально придатна для автоматизації процесів. Зокрема голландська система алюмінієвих стелажів, яка широко використовується на грибних фермах світу, має приблизно шість-сім полиць у висоту. Роботизована система легко кріпиться на полицях. Плюс шампіньйони ростуть швидко, збільшуються приблизно на 4% на годину. Для отримання оптимального врожаю їх потрібно постійно збирати, коли висота гриба досягне 55 мм.
Ці фактори відіграють ключову роль у розробці роботизованої системи, яка імітує те, як люди збирають гриби. Система збору врожаю Mycionics оцифровує зображення під час сканування грядок і може ідентифікувати 98% грибів. Такі дані, як місцезнаходження, розмір, температура, вологість, рівень CO2, також збираються та обробляються системою. Вистачає близько 30 хвилин, щоб сканувати ділянку, де зростає до 200 000 грибів. За результатами сканування визначається загальна стратегія збирання врожаю, система визначає місце, оптимальний час і розмір плодового тіла.
Роботизований грибозбиральний комбайн не лише допомагає вирішити проблеми нестачі робочих рук, він також створює потенційне підвищення врожайності приблизно на 10%. Перш за все, оцифрування врожаю сприяє вчасному збиранню плодових тіл. Люди працюють у зміну по 8-12 годин, тоді як роботизована система збирає врожай цілодобово. Крім того система зрізає гриби послідовно, точно відміряє відстань зрізу, це забезпечує максимальну вагу продукту. Гриби збираються без пошкоджень, адже технологія розроблена таким чином, що контакт з верхньою частиною капелюшка гриба неможливий.
Mycionics є першою компанією у світі, яка збирає гриби за допомогою роботів. Розробка зацікавила виробників грибів у Канаді, США, Європі та Австралії.
«Нам платять за кілограм грибів, який ми успішно збираємо. Що дозволяє фермам будь-якого розміру отримати доступ до роботизованого збору врожаю», – повідомив Майкл Каррі.
Компанія опублікувала захоплююче відео процесу збирання грибів роботизованою системою:
