У канадській провінції Онтаріо зосереджено 18,9% органічних виробництв Канади. У 2023 році ринок органічних продуктів харчування та напоїв тут сягнув 1,141 мільярда доларів, що становить 38% продажів органічних продуктів у країні. Нині органічний ринок Онтаріо продовжує зростати. Зокрема, провінція домінує на національному ринку органічної квасолі. Свіжі боби та горох зайняли відповідно 64 та 46% національних продажів.
Прикладом успішного органічного бізнесу може служити компанія Great Lakes Greenhouses. Вона працює у тепличній галузі понад 40 років. Починали зі скромної теплиці площею 2,5 акра у Лімінгтоні, Онтаріо. Сьогодні компанія володіє площею у 118 акрів, на якій вирощуються високоякісні англійські огірки без кісточок, міні-огірки та органічний болгарський перець. Останнім часом попит на цю культуру почав зростати і не задовольнявся через складності вирощування. Тож керівництво компанії прийняло сміливе рішення відвести під органічний перець 28 акрів, потіснивши помідори.
Для вирощування високоякісного перцю тут застосовуються передові технології: дезинфекція горщиків парою, ретельне перемішування субстрату, використання проти шкідників не хімікатів, а корисних комах, система крапельного зрошення, регулярне обрізання рослин, покращення циркуляції повітря, використання природних запилювачів тощо. Усе це дозволяє задовольняти потреби споживачів у високоякісній органічній продукції, повідомляє hortidaily.com.
