Текущий номер
В архиве:
  • ЧЕРНIГIВСЬКИЙ КЛОНДАЙК Найближчим часом Україна може стати…

  • НIДЕРЛАНДСЬКО-УКРАЇНСЬКИЙ ФОРУМ З ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРЕРОБКИ ОВОЧIВ, ФРУКТIВ ТА ЯГIД У НОВIЙ КАХОВЦI 10 жовтня 2017 р. у…

  • ПРОФЕССИОНАЛЫ ВЫБИРАЮТ «СИНГЕНТА»! «Борщ и капуста – в…

  • КРАСНАЯ «ПЕКИНКА» ОТ КИТАНО – ВАШ КОЗЫРЬ В НОВОМ СЕЗОНЕ! В этом сезоне на продовольственных…

  • ЛУЧШИЕ СОРТА СИНЬОРА ПОМИДОРА УХОДЯЩЕГО СЕЗОНА Позади тяжелая и кропотливая работа.…

  • КОРIАНДР – ОВОЧЕВА ПРЯНОАРОМАТИЧНА КУЛЬТУРА Пряні овочеві культури – це…

  • ЦИКОРНИЙ САЛАТ (ВIТЛУФ) – ОСОБЛИВОСТI ВИРОЩУВАННЯ Головчаста форма цикорного салату-вітлуф (білий…

  • ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА (ПЕРОНОСПОРОЗ) ОГУРЦА И МЕРЫ ПО ОГРАНИЧЕНИЮ ЕГО ВРЕДОНОСНОСТИ Получение высоких урожаев огурца как…

  • ПОДГОТОВКА ЯГОДНИКОВ К ЗИМОВКЕ Последние деньки осени – это…

  • СЛИВА – ДЛЯ ЧЕРНОСЛИВА Из косточковых культур особенный интерес…






Текущая погода

Популярные статьи:
  • СОЛНЕЧНЫЙ ВЕГЕТАРИЙ Первичной идее солнечного вегетария уже…

  • Картофель под агроволокном Основная задача овощеводов-любителей и фермеров…

  • ШПАЛЕРЫ ДЛЯ ВИНОГРАДА У меня есть две любимых…

 


 

Share on Facebook












07.07.2017 18:33

ПОПУЛЯРНОСТЬ САЛАТА НАБИРАЕТ ОБОРОТЫ

Свежие, охлажденные, хрустящие салаты – восхитительное удовольствие. Разнообразные по форме листьев и окраске, эти однолетняя быстрорастущяя культура в основном используют в свежем виде. Практически на любом огороде найдется местечко для салата. Он очень неприхотлив и растет практически в любой почве. Потребуется совсем немного знаний, чтобы снимать урожай салата в течении всего летнего сезона.

Но для того чтобы выращивать салат в Украине в промышленных масштабах, необходимо вооружится не только знаниями, но и разбираться во многих нюансах выращивания культуры. Чтобы в нашей стране салат набирал популярность как у производителей, так и потребителей овоща, компания «Рийк Цваан Украина» организовала ежегодный День салата. На территории демонстрационно-исследовательской станции в Киевской области участников мероприятия ожидала лекционная часть, во время которой каждый мог ознакомиться с разнообразными технологиями и способами выращивания салатов в Украине, узнать об ассортименте салатов от «Рийк Цваан» в Украине, а также о современных достижениях и инновациях от «Рийк Цваан».

Мероприятие началось с вступительного слова директора ООО «Рийк Цваан Украина» Иво Кюмюджиева, который поприветствовал участников «Дня салата» и пожелал продуктивной и познавательной работы.

Современные достижения и инновации

До недавнего времени листья салата не часто появлялись на наших столах. А всё дело в том, что многие просто не считали салат самостоятельным блюдом, его чаще всего использовали для украшения блюд, настоящих салатов заправленных калорийным майонезом, а если салат появлялся в меню, то это означало лишь то, что вы решили сесть на диету или стали убеждённым вегетарианцем. Теперь эта культура быстрыми темпами набирает популярность как в мире, так и в Украине. Его можно купить в любом продуктовом магазине.

Представитель ООО «Рийк Цваан Берлин» Роберто Томас-Эрнандес рассказал о двух основных направлениях использования салатов – это розничная торговля и питание. По его словам, потребители сами диктуют условия на рынке, люди хотят получить самую свежую и качественную продукцию. Поэтому производители всячески подстраиваются под эту тенденцию. «Если мы имеем дело с такой деликатной продукцией как салат, то все больше и больше становится важным локальное выращивание и продажи. Салаты выращивают и на крышах зданий, в магазинах устанавливают мини-теплицы. Для того чтобы показать потребителю, что салат ближе, он свежий и его можно сразу же употреблять в пищу», – делится Роберто Томас-Эрнандес.

Производители идут в ногу со временем, они регулярно удивляют покупателей. По словам Роберто Томас-Эрнандес, самое главное при покупке салата – это удобство покупки свеженарезаных продуктов. Для людей, которым дорого свое время, необходима концепция «взял и пошел».

Также производители формируют салаты, учитывая структур потребления для завтрака и перекуса. На полках супермаркетов представлены пучки овоща, предназначены для гарнира. Производители делают все для удобства покупателя. Ну и конечно же – качество.

«Во время покупки продуктов потребитель учитывает качество продукции, ценовую политику и ограничения для хранения салата. Что касается розничных сетей и предприятий общественного питания, то свеженарезанная продукция уменьшает расходы на оплату труда, стабилизирует цену и обеспечивает постоянство размеров заказа и поставки», – говорит Роберто Томас-Эрнандес.

Технологии и способы выращивания салатов

Первый, самый простой способ выращивания салата – почвенный. Можно оценить плюсы и минусы этого выращивания. Среди положительных моментов стоит отметить относительно низкую потребность в инвестициях, пригодность для переработки и оптимальное начало для новичка. Пожалуй, на этом все плюсы выращивания салата в почве заканчиваются.

По словам регионального представителя ООО «Рийк Цваан Украина» Александра Полевого минусов гораздо больше. Первое – это зависимость от погодных условий. «Есть такая теория. Во время выращивания овощей в почве человек может повлиять на процесс всего на 7%, 93% –это погода. И это самый главный минус, ведь морозы, дожди, засухи могут существенно повлиять на урожай», – говорит Александр Полевой.