Текущий номер
В архиве:
  • IV НАЦIОНАЛЬНИЙ ДЕНЬ САДУ ЗIБРАВ РЕКОРДНУ КIЛЬКIСТЬ УЧАСНИКIВ 1 червня на базі корпорації…

  • «АГРО-2017» — ГОЛОВНА АГРАРНА ПЛАТФОРМА УКРАЇНИ З 7 по 10 червня…

  • INTERNATIONAL FIELD DAYS UKRAINE: ВДАЛИЙ СТАРТ У ДОСЛІДНИЦЬКОМУ Формат днів поля DLG нарешті…

  • ПОПУЛЯРНОСТЬ САЛАТА НАБИРАЕТ ОБОРОТЫ Свежие, охлажденные, хрустящие салаты –…

  • ТЕХНОЛОГIЯ ВИРОЩУВАННЯ ТОМАТА В СУЧАСНИХ ЗИМОВИХ ТЕПЛИЦЯХ Технологія вирощування овочевих культур в…

  • ПРЕИМУЩЕСТВА B-MOX ФОРМУЛЫ ОТ КОМПАНИИ «БЕЙО ЗАДЕН Б.В.» Эта статья будет особенно интересна…

  • ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЩАВЕЛЯ Щавель – хорошо известная и…

  • НАПРЯМИ СЕЛЕКЦIЇ КАВУНА СТОЛОВОГО Кавун столовий (Citrullus lanatus (Thunb.)…

  • ОСНОВНI ШКIДНИКИ ТА ХВОРОБИ МОРКВИ, СИСТЕМА МОНIТОРИНГУ ПОСIВIВ Морква є однією з провідних…

  • ВИРОСТИТИ РОЗСАДУ ОВОЧIВ З ДОБРЕ РОЗВИНЕНОЮ КОРЕНЕВОЮ СИСТЕМОЮ ТОВ  «Торговий дім Лемберг» ексклюзивно…







Популярные статьи:
  • СОЛНЕЧНЫЙ ВЕГЕТАРИЙ Первичной идее солнечного вегетария уже…

  • Картофель под агроволокном Основная задача овощеводов-любителей и фермеров…

  • ШПАЛЕРЫ ДЛЯ ВИНОГРАДА У меня есть две любимых…

 


 

Share on Facebook












19.03.2017 22:19

ОТ СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА ДО ПЕРСПЕКТИВЫ

Итак, очередной Голландский картофельный форум поставил перед украинским производителем массу вопросов. В частности, какими должны быть выращиваемые отечественными аграриями сорта картофеля?

Очевидно, пластичными к тем погодным условиям, которые вот уже два года поражают украинцев своими капризами, а также менее требовательными к соблюдению технологии, но вместе с тем подходящими к упаковке для продажи в сетях.

Увеличить товарное производство

«Фермер сегодня хочет работать с сетями, которые платят за однородный качественный картофель, с клубнями одной формы, которых под кустом должно быть определенное количество», – подтвердил наше предположение президент Ассоциации производителей картофеля, директор ООО «Агрико Украина» Николай Гордийчук.

«Это наши сорта «Констанс», «Эсми», «Эволюшн», «Мадлен», те сорта, которые были зарегистрированы для производителей, которые хотят работать с сетями супермаркетов», – добавил он.

Как правило, для того чтобы создать новый сорт, нужно 10-15 лет. Исходя из того, что фермеры-селекционеры постоянно ищут улучшений, на рынке появляются новые сорта, способные превзойти сегодняшних лидеров. Один из них -  пользующийся огромной популярностью сорт «Аризона». В то же время, на рынке присутствуют конкурентоспособные сорта-долгожители, которым по тридцать лет. Например, «Санте» и «Романо».

«Они заняли свои ниши, – пояснил нам президент Ассоциации производителей картофеля. – Так, «Санте» – это экологический картофель, который можно выращивать без применения химии и средств защиты, поскольку он устойчив к фитофторе и альтернарии».

Выращиваемая на юге Украины «Ривьера» также успевает сформировать товарный урожай до появления фитофтороза при благоприятных условиях, хотя этот сорт и неустойчив к болезни как к таковой.  Об этом нашему журналу рассказал агроном ООО «Агрико» Игорь Мотько.

«Регионы, которые копают «Ривьеру» в более поздние сроки, получают 40-50 тонн картофеля с га», – добавил он.

Примечательно, что Житомирская и Киевская область, как правило, сталкиваются с первыми проявлениями фитофтороза в последней декаде июня, либо же в первой декаде июля. Однако в последние два года это происходит в середине июня, что делает сорт избирательным в его привлекательности.

«Некоторые сорта раннего картофеля гораздо вкуснее, чем картофель, который мы собираем в сентябре или едим перед новым годом. А некоторые сорта, рассчитанные на зимнюю закладку, наоборот, проявляют исключительные вкусовые качества в поздний период», – пояснили диверсификацию продукции в ООО «Агрико Украина».

Линейка новых сортов компании, которые на данный момент проходят регистрацию, это сорта ранней группы спелости, которые имеют потенциал накапливать урожай до появления высоких температур, наблюдаемых в последние годы. Эта направленность позволяет увеличить товарное производство.

Помимо полюбившейся украинским аграриям «Аризоны», зарегистрированной в 2015 году, с означенной задачей успешно справляются «Воларе» и «Эсми». Окрас их мякоти, внешний вид, форма и количество клубней под кустом – все это не только соответствует чаяниям отечественного картофелевода, но и учитывает перспективу развития отечественного картофелеводства как сферы сельского хозяйства страны.

Реализоваться в торговых сетях

Подобный подход применяется во всех исследованиях ООО «Агрико» и касается не только сроков созревания картофеля, но и формирования кожуры. Последнее влияет на пригодность к упаковке, мойке, фасовке, механической доработке урожая. Так, «Аризона» и «Мадлен» лучше пригодны для такой доработки.

Примечателен в данном контексте и среднепоздний сорт «Рудольф», характерный белой окраской мякоти, красной кожицей, крупностью клубней и устойчивостью к высоким температурам.

«Мы начали вводить его в линейку на замену сорту «Роко», уборка которого приходилась на позднюю осень, когда температура опускалась ниже 10 градусов, в результате чего у фермеров возникала проблема с механическим сбором урожая и - как следствие - с потерей товарного вида», - рассказал «Овощам и Фруктам» Игорь Мотько.

«Рудольф» позволяет сформировать товарный урожай раньше и, поэтому, избежать подобных проблем. При этом небольшие фермерские хозяйства сохраняют верность «Роко» и находят возможности уборки его урожая без механических повреждений.

При этом, по словам руководителя проектов ООО «Агрико Украина» Дмитрия Зинченко, «Рудольф» подходит для так называемой «хоум фри» обжарки. Это делает его предпочтительным для жарки как соломкой, так и кольцами. При этом картофель не теряет цвет и выглядит привлекательно, что может заинтересовать рестораторов. К тому же, «Рудольф» может долго лежать на складе, сохраняя свое преимущество. Таким образом, продавая по полтонны такой продукции в неделю, фермер может заработать вдвое больше, чем на продаже товарного картофеля.

В «Агрико Украина» понимают: небольшие фермеры не могут конкурировать за счет объема поставок, но особые качества ритейл-продукции могут стать их преимуществом на рынке. Как распорядятся фермеры предложенными возможностями, вот в чем вопрос.

Ведь на сегодняшний день основной проблемой сбыта украинского картофеля остается то обстоятельство, что его качество не позволяет пока собрать однородную партию.

«Мы можем найти 20-40 тонн однородного картофеля, но когда импортеры хотят купить две тысячи тонн, мы не можем собрать такое количество картофеля однородного качества одного сорта среди наших фермеров, – прокомментировал ситуацию Николай Гордийчук.

Как получить такую ​​партию? Нужны семена, технология и полив. Большинство профессиональных фермеров на сегодня работают без полива. Полив они используют для выращивания картофеля на переработку, в частности, чипсового».

Наблюдая за новыми сортами на демо-участках в нескольких регионах Украины, агрономы ООО «Агрико» особо выделили сорт «Эсми». Так, на Волыни, без полива урожайность этого сорта составила 45 тонн с гектара. Этот ранний сорт имеет прекрасный окрас кожуры, желтую мякоть, крупные клубни удлиненно-овальной формы. Поскольку ранний красный картофель стоит дороже, так как потребности населения в этом направлении обеспечиваются с дефицитом, найти свою нишу на рынке Украины «Эсми» не составит труда.

Впрочем, семена – это лишь одна составляющая успеха. Не менее важны удобрения, подготовка почвы, техника, правильно подобранная система защиты, сбора урожая, так как большая часть травмирования клубней происходит именно на этом этапе. Для того чтобы получить качественную партию, нужны все эти составляющие. Может ли выращивание нишевых культур стать альтернативой изнурительной гонке за качеством, покажет время.